<samp id="bn5gh"></samp>
        1.  醫藥網 > 健康家園 > 健康導航/飲食健康

          心內科專家跟你談談雞蛋的“好”“壞”


          www.t9319.com 來源:北京青年報  日期:2019-05-17

            現在有不少關于雞蛋的不利傳聞,說蛋黃含有大量膽固醇,吃雞蛋會升高血脂,增加心血管疾病風險。而且,權威的《美國醫學會雜志》在近日發表的一項研究似乎也為這一論點提供了佐證。那究竟雞蛋是“好”還是“壞”?我們來深入看看。
           
            該雜志發表的這項研究中,有接近3萬名成年人參與。研究開始前參與者需要填寫一份飲食習慣,在17年間,觀察這些習慣與心血管事件的關聯性。結果顯示,與不吃雞蛋的人相比,每天吃半個雞蛋的人心臟病發作、中風或過早死亡的相對風險增加6%-8%。
           
            但是,這個研究的設計有幾個缺陷,其一,參與者通過回憶填寫的飲食習慣不一定可靠;其二,17年間參與者的飲食習慣不可能一成不變;其三,結果得出的關聯性不一定是因果關系。因此,這個研究結果并不能證明吃雞蛋會增加心血管疾病的風險。
           
            關于雞蛋與心血管健康的關系,我們可以參考中國人自己的研究數據。在2018年發表的一項統計超過50萬人的研究發現,每天吃一個雞蛋的人,發生心血管事件風險降低11%,心血管事件死亡風險降低18%。另一項接近3萬人的研究發現,每天一個雞蛋不增加心血管死亡風險,甚至還能降低卒中的風險。
           
            還有一個關鍵問題我們應該了解,我們吃進去的膽固醇越多,血液中膽固醇就會越多嗎?事實并非如此!人體不是一個容器,而是一個極其復雜的系統,攝入量和體內水平不能簡單地畫等號。
           
            實際上,身體中的膽固醇大部分是由自身合成的,肝臟每天大約合成1000毫克膽固醇,這相當于5個雞蛋所含的膽固醇量。而且,當你吃進去更多的膽固醇,身體產生的膽固醇就會越少,以便維持膽固醇的正常水平。
           
            有研究發現,對于70%的人群來說,每天1~3個雞蛋不會升高低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)水平。但是,在整體人群中,有30%的人對雞蛋中的膽固醇較敏感,而導致低密度脂蛋白膽固醇升高。我們可以通過吃雞蛋和檢測血脂相結合,來判斷自己是否對雞蛋有“超反應”。
           
            最后,我們來總結一下,雞蛋不僅有大量的蛋白質,也有一定水平的膽固醇,還含有葉黃素等抗氧化物質,是營養豐富的食品。對于70%的人來說,每天吃1-3個雞蛋不會升高血液的膽固醇水平,但是,如果您是雞蛋的“超反應”者,或者您的膽固醇水平較高,就應該適當控制雞蛋或者蛋黃的攝入量。所以,雞蛋是“好”還是“壞”,還得看您的個體情況。
           
            文/劉健(北京大學人民醫院心內科)
          打印】 【關閉】   

          中國醫藥網版權與免責聲明:
          浙江網盛生意寶股份有限公司對醫藥網上刊登之所有信息不聲明或保證其內容之正確性或可靠性;您于此接受并承認信賴任何信息所生之風險應自行承擔。浙江網盛生意寶股份有限公司,有權但無此義務,改善或更正所刊登信息任何部分之錯誤或疏失。
          對注明“醫藥網整理”或特約撰稿人供稿之資訊,未經許可,嚴禁轉載!
          如對本網資訊內容有疑議,可及時與我們聯系。
          如您有意投稿,請點擊“我要投稿”。

          健康推薦
          ·長期過度喝茶,當心缺鐵性...
          ·關于貧血這件事,有幾個誤...
          ·HPV疫苗怎樣選擇最合理
          ·不吸煙也得肺癌?40+人群...
          ·三伏貼不是“萬能貼” 提...
          ·“熱到不行” 怎樣躲避高...
          ·全民健身行動:適度運動 ...
          ·心理健康促進行動:知識、...
          ·夏季多發暈厥怎么辦?這幾...
          開心一笑
          ·
          量血壓時常做這6件事?...
          ·
          望梅止渴也能夠引發肝臟...
          ·
          女人絕經居然有好處 這3...
          ·
          玩拼圖、聽音樂!11個習...
          ·
          專家:減重手術效果好 ...
          ·
          重視糖尿病前期, 莫讓...
          ·
          肝病新藥!吉利德口服FX...
          ·
          營養師的“雙11”囤食清...
          ·
          得了腎病綜合征竟然是腳...
          健康測試
           心理年齡測試  精神狀態測試
           老人心理健康  緊張狀況自測
          體形
          測試
          體重:
          公斤
          身高:
          標準
          體重
          食物
          熱量
          五谷類,豆類 蔬菜類
          水果類 肉類 蛋類 水產類
          油脂類 奶類 糕點小吃
          飲料類 糖類 茵藻類 全部

          呼吸系統 消化系統 泌尿系統
          造血系統 心血管系統 皮膚科
          神經及精神難病 兒科 五官科
          新陳代謝及內分泌系統 外科
          結締組織及免疫性難病 婦科

          鼻咽癌 慢性咽炎 復發性口瘡
          白血病 慢性腎炎 腎病綜合征
          糖尿病 高脂血癥 骨質增生癥
          白癜風 白塞氏病 紅斑性狼瘡
          腦積水 智力低下 脊髓灰質炎
          脊髓炎 震顫麻痹 坐骨神經痛
          肥胖癥 高血壓 胃下垂 胃癌
          白內障 青光眼 蕁麻疹 斑禿
          硬皮病 酒渣鼻 銀屑病 濕疹
          艾滋病 尿崩癥 尿石病 遺尿
          習慣性流產 乳腺增生病 不孕
          支氣管哮喘 支氣管擴張 中風
          風濕性心臟病 類風濕性關節炎
          白細胞減少癥 再生障礙性貧血
          精液異常癥 陽痿  ……更多
            绔欏唴鏀寔錛?/td> 鍏充簬鍏徃 - 緗戠珯綆浠?/a> - 鏈嶅姟欏圭洰 - 棰嗗鍏蟲 - 浣跨敤甯姪 - 鎰忚鍙嶉 - 娉曞緥澹版槑 - 鍙嬫儏閾炬帴 - 鑱旂郴鎴戜滑
          鍏勫紵绔欑偣錛?/td> 鐢熸剰瀹?/a> - 鍥借錘閫?/a> - 鍖栧伐緗?/a> - 鍏ㄧ悆鍖栧伐緗?/a> - 綰虹粐緗?/a> - 鏈嶈緗?/a> - 鏈烘涓撳緗?/a> - 鍐滀笟緗?/a> - 钄彍緗?/a>
          嫻欐睙閮藉競緗?/a> - 鍖葷枟鍣ㄦ緗?/a> - 綰㈠緗?/a> - China Medical Device - 緋栭厭鎷涘晢緗?/a> - 鍗蕩緗?/a> - Toocle.com - ChinaChemNet - 鍖昏嵂鎷涘晢 - 鍖昏嵂鎷涘晢緗?/a>
          第一福利导航